budousanのブログ

つれづれなるままに気ままに、たまに更新します。

マグロとカツオに思う

カツオは、たたきでたまに食べていますが

マグロは最近お高くて、食していませんでした…

先日、久々に安い時があって、買って食べましたがこんな味だったかな?

と思いました。

少し調べますと、どちらもサバ科に属していて見た目も食感も似ているとありました。

私の感想としまして鮪は、マグロってくさみがなく食べやすい反面、この味だ!

という特徴をあまり感じませんでした。(黒マグロのトロやカマなら違うかも( ;∀;))

鰹は、たたきでしか食べないですが、味は生臭さがあり、これぞ鰹という味がします。

結局は、どちらもおいしいということであります!

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